苦荬菜和苣荬菜怎么區分，有什么不同之處
發布時間：2025-04-26 09:46:02來源：二丫
摘要：苦荬菜和苣荬菜都是非常受歡迎的牧草植物，從外觀上來看，如果不仔細辨別，區別不是很大，但是這兩種牧草并不是一種植物，所以具有一些不同之處，我們一起來看看，關于苦荬菜和苣荬菜之間的區別。
一、外觀區別
◆苦荬菜
比較矮小，一般在10公分到30公分之間，而且苦荬菜的莖葉都是非常光滑的，而且莖部是直立的，有一些斜生的。苦荬菜開白花。
◆苣荬菜
比苦荬菜要高一些，一般高度在30公分到80公分之間，與苦荬菜不同的是苣荬菜全株有乳汁，苣荬菜還有個特點就是地下的根部是匍匐狀的，須根非常多。苣荬菜開黃花。
苦荬菜
二、氣味不同
◆苦荬菜
苦荬菜新鮮的時候沒其他怪味，曬干后有強烈味道，如腳臭。
◆苣荬菜
和苦荬菜都有苦味，但是曬干后沒有強烈氣味，而且苣荬菜還能食用，包子、餃子餡，涼拌、和面蒸食都可以。
苦荬菜
苣荬菜
三、生活習性不同
◆苦荬菜
苦荬菜的耐寒耐旱能力都比較好，尤其是非常耐干旱。一般五六月就會進入花期，10月上旬枯黃。
◆苣荬菜
耐寒能力好，但是耐旱能力一般，一般生在水邊的比較多，大家可以通過分布地點區別開苣荬菜和苦荬菜，而且苣荬菜花期也遠遠遲于苦荬菜的，要在八九月份才會開花。
苦荬菜
四、營養價值和功效的不同
◆苦荬菜
油脂、膽堿、各種醇類、維生素、胡蘿卜素等營養元素，可以治療貧血病等，藥用價值比較好。
◆苣荬菜
莖葉的水分都很大，含大量的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素等營養物質，清熱解毒，食用價值更高。
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